Диета при желудочно-кишечных заболеваниях, также печени и желчного пузыря не требует особых затрат и времени. Диета при желудочно-кишечных заболеваниях относится к щадящим, так как они оказывают благоприятное действие.
Все желудочно-кишечные заболевания, заболевания желчного пузыря, поджелудочной железы, хронических заболеваний печени, требующие щадящей диеты, имеют свои особенности, которые указываются при описании каждого заболевания, но технология приготовления щадящей пищи для желудка и печени в принципе одна и та же.