Определить содержание жира в различных продуктах очень просто, если взглянуть на состав продукта. После состава продукта обычно указывают содержание жиров, белков и углеводов, а также указано количество калорий, содержащихся в 100 граммах продукта.
Если вы перепробовали многие диеты, чтобы сбросить лишние килограммы, но результаты не смогли вас порадовать, то попробуйте не сидеть на диетах, а просто начать употреблять продукты с малым количеством жиров, для этого необходимо примерно знать, какие продукты лучше ограничить.
Если есть желание привести свое тело в порядок, то надо выбрать подходящую для вас диету и придерживаться ее. Может так случится, что придерживаться ее придется всю жизнь. Вспомните великую нашу актрису Людмилу Гурченко и ее родных. Ни в коем случае я не хочу обидеть ее родных, просто хочу восхититься ее упорством в достижении цели — быть всегда стройной и красивой.
Я не думаю, что это давалась ей легко, соблазнов всегда хватает. Просто выбранный ею однажды образ жизни она сохранила и с течением времени она к нему привыкла и сохранила до конца жизни. Я до сих пор восхищаюсь ее упорством и навсегда запомнила ее не очень приятное высказывание: «Чтобы похудеть, надо меньше жрать». Если я не права, то прошу извинить меня.
Чаще всего мы не съедаем сразу весь продукт, а отрезаем столько, сколько необходимо для разового использования. Например, отрезаем кусочек хлеба, из овощей приготовляем салат, из других продуктов питания варим супы, готовим второе и т.д. Именно в таких случаях возникает необходимость определить количество жира в кусочке хлеба, в стакане молока, в кусочке мяса и т.п. Сидеть и высчитывать не имеет смысла, да в этом нет необходимости, если иметь готовую таблицу с указанием количества жиров в употребляемых продуктах.
Полностью отказываться от жиров нельзя. Поэтому я подчеркиваю: не исключать жиры из питания, а только сократить их применение в питании.
Перед вами таблица с указанием количества жиров в продуктах, которые вы, может быть, употребляете часто, а некоторые постоянно. Зная содержание жира в съедаемой пище, вам будет легче регулировать прием пищи, вы сможете заменить жирные продукты на продукты с низким содержанием жира или ограничить их количество.
Не пугайтесь того, что придется считать постоянно, со временем вы сами примерно будете знать, сколько жира или калорий в том или ином блюде и не надо будет постоянно заглядывать в таблицу. В гостях или в другом общественном месте вы же не будете вспоминать таблицу или носить ее с собой и сверяться с ней.
Еще эта таблица поможет тем, кто считает, что ест мало, но все равно не худеет или имеет лишний вес. Может вы едите не так много, но все ваши продукты высококалорийны и имеют в составе много жира. Поищите в таблице употребляемые вами продукты и посмотрите, сколько в них жира. Может вам придется ограничить некоторые или даже совсем от них отказаться.
Вы, наверное, понимаете, что написать обо всех продуктах невозможно. Поэтому, если вашего продукта в списке нет, выберите тот, который сходен с вашим продуктом или близок к нему по составу.
Таблица содержания жира в продуктах
СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА В НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ
|
ПРОДУКТ |
ПОРЦИИ |
КОЛ-ВО ЖИРА, Г |
| ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | ||
| ХЛЕБ | ||
| Итальянский | 1 кусок |
0,0 |
| Из разных сортов зерна | 1 кусок |
0,9 |
| Ржаной | 1 кусок |
0,9 |
| Пшеничный | 1 кусок |
1,0 |
| Из овсяных отрубей | 1 кусок |
1,2 |
| Французский батон | 1 кусок |
1,4 |
| Хлебные палочки | 2 штуки |
0,6 |
| Сушки | 15г |
0,5 |
| КРЕКЕРЫ | ||
| Из ржаной муки | 1 |
0,4 |
| Из пшеничной муки | 1 |
0,4 |
| ГРЕНКИ | ||
| Замороженные | 1 кусок |
5,0 |
| Домашнего приготовления | 1 кусок |
6,7 |
| ОЛАДЬИ | ||
| Английские | 1 |
5,0 |
| Из овсяных отрубей с изюмом | 1 |
3,0 |
| С черникой | 1 |
4,0 |
| БЛИНЫ И ВАФЛИ | ||
| Вафли | 2 (по 70г) |
7,0 |
| Блины | 4 |
7,6 |
| Блины из гречневой муки | 4 |
8,0 |
| БУЛОЧКИ И ПЕЧЕНЬЕ | ||
| Булочка | 1 |
2,0 |
| Круассан | 60г |
12,0 |
| Гамбургер | 1 |
21,5 |
| Хот-дог | 1 |
14,5 |
| печенье | 1 |
5,1 |
| Овсяное печенье с изюмом | 1 |
2,0 |
| Печенье с шоколадным/ванильным кремом | 1 |
2,3 |
| РАЗНОЕ | ||
| Рисовый пирог | 1 кусок |
0,3 |
| Така | 1 штука |
2,2 |
| КРУПЫ | ||
| Пшеничные хлопья | 1 стакан |
0,0 |
| Воздушный рис | 1 стакан |
0,1 |
| Манная крупа | 1 стакан |
0,2 |
| Дробленая пшеница | 1 стакан |
0,3 |
| Кукурузные хлопья | 1 стакан |
0,7 |
| Геркулес | 1 упаковка |
2,4 |
| ПРИПРАВЫ | ||
| Хрен | 1 столовая ложка |
0,0 |
| Соевый соус | ¼ стакана |
0,0 |
| Клюквенный соус | 1 столовая ложка |
0,1 |
| Кетчуп | 1 столовая ложка |
0,1 |
| Сладкий соус | 1 столовая ложка |
0,1 |
| Желтая горчица | 1 столовая ложка |
0,6 |
| Оливки | 5 штук |
2,9 |
| МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЯЙЦА | ||
| Сыры и творог | ||
| Творог 1% жирности | ½ стакана |
1,2 |
| Творог 4% жирности | ½ стакана |
4,7 |
| Российский сыр | 30г |
9,4 |
| Швейцарский диетический | 30г |
2,0 |
| Швейцарский | 30г |
7,8 |
| «Чеддер» | 30г |
9,4 |
| Плавленый сыр | 30г |
9,9 |
| ЯЙЦА | ||
| Яичный белок, сырой | 1 |
0,0 |
| Яйцо сырое | 1 |
5,0 |
| Яичница | 1 яйцо |
7,5 |
| МОЛОКО, СЛИВКИ, СМЕТАНА | ||
| Сгущенное обезжиренное молоко | ½ стакана |
0,3 |
| Обезжиренное молоко | 1 стакан |
0,4 |
| Пахта | 1 стакан |
2,2 |
| Молоко 1% жирности | 1 стакан |
2,6 |
| Сметана | 1 столовая ложка |
3,0 |
| Сливки обезжиренные | 1 столовая ложка |
3,0 |
| Молоко 2% жирности | 1 стакан |
4,7 |
| Сливки | 1 столовая ложка |
5,5 |
| Молоко цельное | 1 стакан |
8,2 |
| Сгущенное цельное молоко | ½ стакана |
9,6 |
| ЙОГУРТ | ||
| Обезжиреный | 1 стакан |
0,4 |
| Обыкновенный | 1 стакан |
7,4 |
| С низким содержанием жиров | 1 стакан |
3,5 |
| ДЕСЕРТЫ И ЗАКУСКИ | ||
| Бисквит | 1 кусок |
3,1 |
| Шоколадная помадка | 30г |
2,9 |
| Шоколад | 45г |
14,0 |
| Молочный шоколад с миндалем | 30г |
10,1 |
| Молочный шоколад с арахисом | 30г |
10,8 |
| Шоколадные чипсы | 1 штука |
2,2 |
| Шоколадное пирожное с орехами | 1 |
5,0 |
| Кекс без глазури | 1 |
3,0 |
| Кекс с глазурью | 1 |
4,0 |
| Шоколадный кекс с глазурью | 1 |
5,0 |
| Пончик | 1 |
10,8 |
| Ванильное мороженое | ½ стакана |
11,9 |
| Шоколадное мороженое | ½ стакана |
7,3 |
| Коктейль шоколадный | 300г |
10,5 |
| Мармелад | 1 столовая ложка |
0,0 |
| Кофе | 1 чашка |
2,4 |
| Кофе-каппучино | 1 чашка |
4,7 |
| ПИРОГИ | ||
| Яблочный пирог | 30г |
4,7 |
| Пирог с сыром | 1 кусок |
16,3 |
| Эклер | 1 |
13,6 |
| Пирожки с яблоками | 1 |
13,1 |
| Пирог с молочным кремом | 1 кусок |
14,0 |
| Пирог с черникой | 1 кусок |
13,0 |
| ПУДИНГИ И ЖЕЛЕ | ||
| Желе | ½ стакана |
0,0 |
| Ванильный пудинг с заменителем сахара | ½ стакана |
1,2 |
| Шоколадный пудинг с заменителем сахара | ½ стакана |
1,9 |
| Рисовый пудинг с изюмом | ½ стакана |
4,1 |
| Ванильный пудинг | ½ стакана |
5,0 |
| САЛАТНЫЕ СОУСЫ | ||
| Итальянский, без масла | 1 столовая ложка |
0,0 |
| Соус с майонезом | 1 столовая ложка |
5,0 |
| Русский соус | 1 столовая ложка |
7,6 |
| Масло с уксусом | 1 столовая ложка |
8,0 |
| МАСЛО И ЖИРЫ | ||
| Масло сливочное | 1 столовая ложка |
8,0 |
| Масло ореховое | 2 столовые ложки |
17,0 |
| Маргарин | 1 чайная ложка |
3,8 |
| Майонез низкокалорийный | 1 чайная ложка |
1,3 |
| Обыкновенный | 1 чайная ложка |
3,7 |
| Оливковое масло | 1 чайная ложка |
4,5 |
| Растительное масло | 1 чайная ложка |
4,5 |
| КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | ||
| Копченая колбаса обычная | 3 куска |
2,0 |
| Бекон | 3 ломтика |
9,4 |
| Салями | 100г |
19,9 |
| Сосиски свиные | 60г |
18,0 |
| Сосиски с пониженным содержанием жира | 60г |
11,0 |
| СУПЫ | ||
| Куриный с лапшой обычный | 240г |
4,0 |
| Гороховый суп | 240г |
5,0 |
| Овощной суп | 240г |
3,7 |
| Суп-пюре с курицей | 1 стакан |
7,4 |
| ФРУКТЫ И СОКИ | ||
| СУШЕНЫЕ ФРУКТЫ | ||
| Финики | ½ стакана |
0,4 |
| Чернослив | ½ стакана |
0,4 |
| Изюм | ½ стакана |
0,4 |
| Инжир | ½ стакана |
1,2 |
| СВЕЖИЕ ФРУКТЫ | ||
| Грейпфрут | 1 среднего размера |
0,1 |
| Виноград | 10 шт. |
0,1 |
| Персик | 1 среднего размера |
0,1 |
| Инжир | 2 шт. |
0,2 |
| Дыня кубиками | 1 стакан |
0,2 |
| Апельсин | 1 среднего размера |
0,2 |
| Папайя кубиками | 1 стакан |
0,2 |
| Киви | 1 среднего размера |
0,3 |
| Абрикос | 3 среднего размера |
0,4 |
| Мускусная дыня | 1 стакан |
0,4 |
| Яблоко | 1 среднего размера |
0,5 |
| Банан | 1 среднего размера |
0,6 |
| Черника | 1 стакан |
0,6 |
| Манго | 1 среднего размера |
0,6 |
| Нектарин | 1 среднего размера |
0,6 |
| Клубника | 1 стакан |
0,6 |
| Ананас кубиками, малина | 1 стакан |
0,7 |
| Черешня | 1 стакан |
0,7 |
| Арбуз нарезаный | 1 стакан |
0,7 |
| Сливы | 2 среднего размера |
0,8 |
| Авокадо | 1 среднего размера |
15,4 |
| СОКИ | ||
| Клюквенный | 1 стакан |
0,1 |
| Сливовый | 1 стакан |
0,1 |
| Виноградный | 1 стакан |
0,2 |
| Яблочный | 1 стакан |
0,3 |
| Апельсиновый | 1 стакан |
0,5 |
| ПОДЛИВЫ И СОУСЫ | ||
| Мясная подлива | 1 стакан |
1,2 |
| Грибная подлива | ¼ стакана |
1,6 |
| Куриная подлива | ¼ стакана |
3,6 |
| Соус с красным перцем | ¼ стакана |
0 |
| Томатный соус | ¼ стакана |
0,1 |
| Белый соус (густой) | ¼ стакана |
10,6 |
| БОБОВЫЕ | ||
| Красная фасоль | 1 стакан |
1,0 |
| Белая фасоль вареная | 1 стакан |
1,2 |
| Чечевица вареная | 1 стакан |
0,7 |
| Горох | 1 стакан |
1,0 |
| МЯСО | ||
| ГОВЯДИНА | ||
| Жаркое из постной говядины | 100г |
9,6 |
| Гамбургер из постной говядины | 100г |
18,4 |
| Бифштекс с сыром | 1 |
18,6 |
| БАРАНИНА | ||
| Отбивная из баранины | 1 |
7,4 |
| Жаркое из баранье ноги | 100г |
7,7 |
| СВИНИНА | ||
| Бекон | 1 кусок |
2,0 |
| Ветчина постная | 100г |
5,5 |
| Ветчина жареная | 100г |
8,9 |
| Свиная отбивная, постная | 100г |
13,2 |
| Сосиски | 100г |
17,2 |
| Копченая колбаса | 100г |
19,7 |
| Телятина | 100г |
5,8 |
| МАКАРОНЫ И КРУПЫ | ||
| Макароны | 1 стакан |
0,8 |
| Спагетти | 1 стакан |
1,0 |
| Яичная лапша | 1 стакан |
2,0 |
| Рис | 1 стакан |
0,0 |
| ПТИЦА | ||
| КУРИЦА | ||
| Курица жареная | 90г |
14,6 |
| Грудка жареная | 100г |
3,5 |
| Куриная ножка | 90г |
8,0 |
| Окорочка жареные | 1 шт. |
5,7 |
| Рулет с курицей | 100г |
7,3 |
| Салат с курицей | 100г |
17,5 |
| УТКА | ||
| Без кожи, жареная | 100г |
11,1 |
| С кожей, жареная | 100г |
28,2 |
| ГУСЬ | ||
| Без кожи, жареная | 100г |
12,6 |
| С кожей, жареная | 100г |
21,7 |
| ИНДЕЙКА | ||
| Фарш из индейки | 90г |
11,4 |
| Грудинка без кожи, жареная | 100г |
0,7 |
| Рулет с индейкой | 100г |
1,6 |
| Копченая индейка | 100г |
5,0 |
| Ветчина из индейки | 100г |
5,0 |
| ОРЕХИ И СЕМЕНА | ||
| Жареные каштаны | ½ стакана |
0,9 |
| Кунжут | 1 столовая ложка |
4,3 |
| Тыквенные семечки, жареные | ½ стакана |
6,0 |
| Орехи кешью, жареные в масле | ½ стакана |
31,4 |
| Орехи кешью, сушеные | ½ стакана |
31,4 |
| Фисташки жареные | ½ стакана |
33,8 |
| Миндаль жареный | ½ стакана |
35,6 |
| Арахис жареный | ½ стакана |
35,7 |
| Семечки (подсолнечника) | ½ стакана |
35,7 |
| Лесные орехи | ½ стакана |
36,0 |
| Орехи пекан | ½ стакана |
36,6 |
| Грецкие орехи | ½ стакана |
37,1 |
| ПРОДУКТЫ МОРЯ | ||
| Хамса, филе | 1 банка |
0,4 |
| Тунец в собственном соку | 100г |
0,4 |
| Треска | 100г |
0,9 |
| Треска вареная | 90г |
0,7 |
| Пикша | 100г |
0,9 |
| Камбала жареная | 100г |
1,5 |
| Палтус жареный | 100г |
1,5 |
| Форель | 100г |
4,3 |
| Меч-рыба | 100г |
5,1 |
| Лосось консервированный | 100г |
6,0 |
| Лосось вареный | 100г |
7,5 |
| Тунец консервированный в масле | 100г |
8,1 |
| Сардины в томатном соусе | 100г |
11,9 |
| Сельдь соленая | 30г |
2,7 |
| Макрель | 100г |
17,6 |
| РАКООБРАЗНЫЕ И МОЛЛЮСКИ | ||
| Креветки | 100г |
1,1 |
| Вареные креветки | 90г |
0,9 |
| Моллюски | 100г |
1,4 |
| Устрицы | 100г |
5,8 |
| ОВОЩИ | ||
| Морковь | 1 среднего размера |
0,1 |
| Сельдерей | 1 пучок |
0,1 |
| Сладкий картофель, запеченный | 1 среднего размера |
0,1 |
| Цукккини | 1 стакан |
0,2 |
| Цветная капуста | 1 стакан |
0,2 |
| Картофель запеченный | 1 среднего размера |
0,2 |
| Картофель-фри | 10 шт. |
4,4 |
| Шпинат | 1 стакан |
0,2 |
| Грибы | 1 стакан |
0,3 |
| Сладкий перец | 1 среднего размера |
0,3 |
| Брокколи | 1 стакан |
0,4 |
| Белокочанная капуста | 1 стакан |
0,4 |
| Зеленый горошек | 1 стакан |
0,4 |
| Аспарагус | 1 стакан |
0,6 |
| Брюссельская капуста | 1 стакан |
0,8 |
| Лук жареный | 1 стакан |
3,0 |
| Картофельный салат+яйца+майонез | ½ стакана |
10,3 |
| Картофельные чипсы | 30г |
10,0 |
| Попкорн | 3 стакана |
6,0 |
Эта таблица вам поможет сократить количество потребляемых жиров. Но помимо жиров, необходимо учитывать количество калорий, содержащихся в продуктах. Поэтому к вопросу выбора продуктов для вашего питания необходимо отнестись серьезно.
Если вы сократите, хотя бы, количество жиров в рационе, то результаты на своем теле вы обязательно ощутите через некоторый малый промежуток времени.
Чтобы легче было правильно соблюдать диету или правильно питаться, необходимо завести тетрадь. В первую очередь надо написать список низкокалорийных нежирных продуктов и высококалорийные продукты, которые вы используете в питании, и при приготовлении блюд необходимо правильно их сочетать. Вам не придется отказываться от ваших любимых блюд. Просто научитесь их правильно употреблять. Небольшой кусочек мяса с овощами вам не повредит. А вот если вы этот же кусочек мяса съедите с кусочком хлеба, то навредите.
Еще я бы посоветовала вам, выбрать себе недельное меню. Во-первых, вы заранее можете подготовить продукты, часть блюд можно приготовить и хранить в холодильнике или морозильнике (как приготовить полуфабрикаты в домашних условиях и сколько времени их можно хранить, будет написано в отдельной статье).
Если вам не хочется вести тетрадь, записывать свое меню на неделю, то вам придется придется сложнее, потому что без опыта, без навыков вы не сможете достичь своих целей.
В заключение хочу предупредить желающих привести себя и свое тело в порядок: какую бы программу похудения вы не выбрали, многое будет зависеть не от программы, а от того, с каким желанием вы приступите к своей программе. Поэтому проявите упорство и терпение.
Успехов!!!