Определить содержание жира в различных продуктах очень просто, если взглянуть на состав продукта. После состава продукта обычно указывают содержание жиров, белков и углеводов, а также указано количество калорий, содержащихся в 100 граммах продукта.
Если вы перепробовали многие диеты, чтобы сбросить лишние килограммы, но результаты не смогли вас порадовать, то попробуйте не сидеть на диетах, а просто начать употреблять продукты с малым количеством жиров, для этого необходимо примерно знать, какие продукты лучше ограничить.
Если есть желание привести свое тело в порядок, то надо выбрать подходящую для вас диету и придерживаться ее. Может так случится, что придерживаться ее придется всю жизнь. Вспомните великую нашу актрису Людмилу Гурченко и ее родных. Ни в коем случае я не хочу обидеть ее родных, просто хочу восхититься ее упорством в достижении цели — быть всегда стройной и красивой.
Я не думаю, что это давалась ей легко, соблазнов всегда хватает. Просто выбранный ею однажды образ жизни она сохранила и с течением времени она к нему привыкла и сохранила до конца жизни. Я до сих пор восхищаюсь ее упорством и навсегда запомнила ее не очень приятное высказывание: «Чтобы похудеть, надо меньше жрать». Если я не права, то прошу извинить меня.
Чаще всего мы не съедаем сразу весь продукт, а отрезаем столько, сколько необходимо для разового использования. Например, отрезаем кусочек хлеба, из овощей приготовляем салат, из других продуктов питания варим супы, готовим второе и т.д. Именно в таких случаях возникает необходимость определить количество жира в кусочке хлеба, в стакане молока, в кусочке мяса и т.п. Сидеть и высчитывать не имеет смысла, да в этом нет необходимости, если иметь готовую таблицу с указанием количества жиров в употребляемых продуктах.
Полностью отказываться от жиров нельзя. Поэтому я подчеркиваю: не исключать жиры из питания, а только сократить их применение в питании.
Перед вами таблица с указанием количества жиров в продуктах, которые вы, может быть, употребляете часто, а некоторые постоянно. Зная содержание жира в съедаемой пище, вам будет легче регулировать прием пищи, вы сможете заменить жирные продукты на продукты с низким содержанием жира или ограничить их количество.
Не пугайтесь того, что придется считать постоянно, со временем вы сами примерно будете знать, сколько жира или калорий в том или ином блюде и не надо будет постоянно заглядывать в таблицу. В гостях или в другом общественном месте вы же не будете вспоминать таблицу или носить ее с собой и сверяться с ней.
Еще эта таблица поможет тем, кто считает, что ест мало, но все равно не худеет или имеет лишний вес. Может вы едите не так много, но все ваши продукты высококалорийны и имеют в составе много жира. Поищите в таблице употребляемые вами продукты и посмотрите, сколько в них жира. Может вам придется ограничить некоторые или даже совсем от них отказаться.
Вы, наверное, понимаете, что написать обо всех продуктах невозможно. Поэтому, если вашего продукта в списке нет, выберите тот, который сходен с вашим продуктом или близок к нему по составу.
Таблица содержания жира в продуктах
СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА В НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ
ПРОДУКТ |
ПОРЦИИ |
КОЛ-ВО ЖИРА, Г |
ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | ||
ХЛЕБ | ||
Итальянский | 1 кусок |
0,0 |
Из разных сортов зерна | 1 кусок |
0,9 |
Ржаной | 1 кусок |
0,9 |
Пшеничный | 1 кусок |
1,0 |
Из овсяных отрубей | 1 кусок |
1,2 |
Французский батон | 1 кусок |
1,4 |
Хлебные палочки | 2 штуки |
0,6 |
Сушки | 15г |
0,5 |
КРЕКЕРЫ | ||
Из ржаной муки | 1 |
0,4 |
Из пшеничной муки | 1 |
0,4 |
ГРЕНКИ | ||
Замороженные | 1 кусок |
5,0 |
Домашнего приготовления | 1 кусок |
6,7 |
ОЛАДЬИ | ||
Английские | 1 |
5,0 |
Из овсяных отрубей с изюмом | 1 |
3,0 |
С черникой | 1 |
4,0 |
БЛИНЫ И ВАФЛИ | ||
Вафли | 2 (по 70г) |
7,0 |
Блины | 4 |
7,6 |
Блины из гречневой муки | 4 |
8,0 |
БУЛОЧКИ И ПЕЧЕНЬЕ | ||
Булочка | 1 |
2,0 |
Круассан | 60г |
12,0 |
Гамбургер | 1 |
21,5 |
Хот-дог | 1 |
14,5 |
печенье | 1 |
5,1 |
Овсяное печенье с изюмом | 1 |
2,0 |
Печенье с шоколадным/ванильным кремом | 1 |
2,3 |
РАЗНОЕ | ||
Рисовый пирог | 1 кусок |
0,3 |
Така | 1 штука |
2,2 |
КРУПЫ | ||
Пшеничные хлопья | 1 стакан |
0,0 |
Воздушный рис | 1 стакан |
0,1 |
Манная крупа | 1 стакан |
0,2 |
Дробленая пшеница | 1 стакан |
0,3 |
Кукурузные хлопья | 1 стакан |
0,7 |
Геркулес | 1 упаковка |
2,4 |
ПРИПРАВЫ | ||
Хрен | 1 столовая ложка |
0,0 |
Соевый соус | ¼ стакана |
0,0 |
Клюквенный соус | 1 столовая ложка |
0,1 |
Кетчуп | 1 столовая ложка |
0,1 |
Сладкий соус | 1 столовая ложка |
0,1 |
Желтая горчица | 1 столовая ложка |
0,6 |
Оливки | 5 штук |
2,9 |
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЯЙЦА | ||
Сыры и творог | ||
Творог 1% жирности | ½ стакана |
1,2 |
Творог 4% жирности | ½ стакана |
4,7 |
Российский сыр | 30г |
9,4 |
Швейцарский диетический | 30г |
2,0 |
Швейцарский | 30г |
7,8 |
«Чеддер» | 30г |
9,4 |
Плавленый сыр | 30г |
9,9 |
ЯЙЦА | ||
Яичный белок, сырой | 1 |
0,0 |
Яйцо сырое | 1 |
5,0 |
Яичница | 1 яйцо |
7,5 |
МОЛОКО, СЛИВКИ, СМЕТАНА | ||
Сгущенное обезжиренное молоко | ½ стакана |
0,3 |
Обезжиренное молоко | 1 стакан |
0,4 |
Пахта | 1 стакан |
2,2 |
Молоко 1% жирности | 1 стакан |
2,6 |
Сметана | 1 столовая ложка |
3,0 |
Сливки обезжиренные | 1 столовая ложка |
3,0 |
Молоко 2% жирности | 1 стакан |
4,7 |
Сливки | 1 столовая ложка |
5,5 |
Молоко цельное | 1 стакан |
8,2 |
Сгущенное цельное молоко | ½ стакана |
9,6 |
ЙОГУРТ | ||
Обезжиреный | 1 стакан |
0,4 |
Обыкновенный | 1 стакан |
7,4 |
С низким содержанием жиров | 1 стакан |
3,5 |
ДЕСЕРТЫ И ЗАКУСКИ | ||
Бисквит | 1 кусок |
3,1 |
Шоколадная помадка | 30г |
2,9 |
Шоколад | 45г |
14,0 |
Молочный шоколад с миндалем | 30г |
10,1 |
Молочный шоколад с арахисом | 30г |
10,8 |
Шоколадные чипсы | 1 штука |
2,2 |
Шоколадное пирожное с орехами | 1 |
5,0 |
Кекс без глазури | 1 |
3,0 |
Кекс с глазурью | 1 |
4,0 |
Шоколадный кекс с глазурью | 1 |
5,0 |
Пончик | 1 |
10,8 |
Ванильное мороженое | ½ стакана |
11,9 |
Шоколадное мороженое | ½ стакана |
7,3 |
Коктейль шоколадный | 300г |
10,5 |
Мармелад | 1 столовая ложка |
0,0 |
Кофе | 1 чашка |
2,4 |
Кофе-каппучино | 1 чашка |
4,7 |
ПИРОГИ | ||
Яблочный пирог | 30г |
4,7 |
Пирог с сыром | 1 кусок |
16,3 |
Эклер | 1 |
13,6 |
Пирожки с яблоками | 1 |
13,1 |
Пирог с молочным кремом | 1 кусок |
14,0 |
Пирог с черникой | 1 кусок |
13,0 |
ПУДИНГИ И ЖЕЛЕ | ||
Желе | ½ стакана |
0,0 |
Ванильный пудинг с заменителем сахара | ½ стакана |
1,2 |
Шоколадный пудинг с заменителем сахара | ½ стакана |
1,9 |
Рисовый пудинг с изюмом | ½ стакана |
4,1 |
Ванильный пудинг | ½ стакана |
5,0 |
САЛАТНЫЕ СОУСЫ | ||
Итальянский, без масла | 1 столовая ложка |
0,0 |
Соус с майонезом | 1 столовая ложка |
5,0 |
Русский соус | 1 столовая ложка |
7,6 |
Масло с уксусом | 1 столовая ложка |
8,0 |
МАСЛО И ЖИРЫ | ||
Масло сливочное | 1 столовая ложка |
8,0 |
Масло ореховое | 2 столовые ложки |
17,0 |
Маргарин | 1 чайная ложка |
3,8 |
Майонез низкокалорийный | 1 чайная ложка |
1,3 |
Обыкновенный | 1 чайная ложка |
3,7 |
Оливковое масло | 1 чайная ложка |
4,5 |
Растительное масло | 1 чайная ложка |
4,5 |
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | ||
Копченая колбаса обычная | 3 куска |
2,0 |
Бекон | 3 ломтика |
9,4 |
Салями | 100г |
19,9 |
Сосиски свиные | 60г |
18,0 |
Сосиски с пониженным содержанием жира | 60г |
11,0 |
СУПЫ | ||
Куриный с лапшой обычный | 240г |
4,0 |
Гороховый суп | 240г |
5,0 |
Овощной суп | 240г |
3,7 |
Суп-пюре с курицей | 1 стакан |
7,4 |
ФРУКТЫ И СОКИ | ||
СУШЕНЫЕ ФРУКТЫ | ||
Финики | ½ стакана |
0,4 |
Чернослив | ½ стакана |
0,4 |
Изюм | ½ стакана |
0,4 |
Инжир | ½ стакана |
1,2 |
СВЕЖИЕ ФРУКТЫ | ||
Грейпфрут | 1 среднего размера |
0,1 |
Виноград | 10 шт. |
0,1 |
Персик | 1 среднего размера |
0,1 |
Инжир | 2 шт. |
0,2 |
Дыня кубиками | 1 стакан |
0,2 |
Апельсин | 1 среднего размера |
0,2 |
Папайя кубиками | 1 стакан |
0,2 |
Киви | 1 среднего размера |
0,3 |
Абрикос | 3 среднего размера |
0,4 |
Мускусная дыня | 1 стакан |
0,4 |
Яблоко | 1 среднего размера |
0,5 |
Банан | 1 среднего размера |
0,6 |
Черника | 1 стакан |
0,6 |
Манго | 1 среднего размера |
0,6 |
Нектарин | 1 среднего размера |
0,6 |
Клубника | 1 стакан |
0,6 |
Ананас кубиками, малина | 1 стакан |
0,7 |
Черешня | 1 стакан |
0,7 |
Арбуз нарезаный | 1 стакан |
0,7 |
Сливы | 2 среднего размера |
0,8 |
Авокадо | 1 среднего размера |
15,4 |
СОКИ | ||
Клюквенный | 1 стакан |
0,1 |
Сливовый | 1 стакан |
0,1 |
Виноградный | 1 стакан |
0,2 |
Яблочный | 1 стакан |
0,3 |
Апельсиновый | 1 стакан |
0,5 |
ПОДЛИВЫ И СОУСЫ | ||
Мясная подлива | 1 стакан |
1,2 |
Грибная подлива | ¼ стакана |
1,6 |
Куриная подлива | ¼ стакана |
3,6 |
Соус с красным перцем | ¼ стакана |
0 |
Томатный соус | ¼ стакана |
0,1 |
Белый соус (густой) | ¼ стакана |
10,6 |
БОБОВЫЕ | ||
Красная фасоль | 1 стакан |
1,0 |
Белая фасоль вареная | 1 стакан |
1,2 |
Чечевица вареная | 1 стакан |
0,7 |
Горох | 1 стакан |
1,0 |
МЯСО | ||
ГОВЯДИНА | ||
Жаркое из постной говядины | 100г |
9,6 |
Гамбургер из постной говядины | 100г |
18,4 |
Бифштекс с сыром | 1 |
18,6 |
БАРАНИНА | ||
Отбивная из баранины | 1 |
7,4 |
Жаркое из баранье ноги | 100г |
7,7 |
СВИНИНА | ||
Бекон | 1 кусок |
2,0 |
Ветчина постная | 100г |
5,5 |
Ветчина жареная | 100г |
8,9 |
Свиная отбивная, постная | 100г |
13,2 |
Сосиски | 100г |
17,2 |
Копченая колбаса | 100г |
19,7 |
Телятина | 100г |
5,8 |
МАКАРОНЫ И КРУПЫ | ||
Макароны | 1 стакан |
0,8 |
Спагетти | 1 стакан |
1,0 |
Яичная лапша | 1 стакан |
2,0 |
Рис | 1 стакан |
0,0 |
ПТИЦА | ||
КУРИЦА | ||
Курица жареная | 90г |
14,6 |
Грудка жареная | 100г |
3,5 |
Куриная ножка | 90г |
8,0 |
Окорочка жареные | 1 шт. |
5,7 |
Рулет с курицей | 100г |
7,3 |
Салат с курицей | 100г |
17,5 |
УТКА | ||
Без кожи, жареная | 100г |
11,1 |
С кожей, жареная | 100г |
28,2 |
ГУСЬ | ||
Без кожи, жареная | 100г |
12,6 |
С кожей, жареная | 100г |
21,7 |
ИНДЕЙКА | ||
Фарш из индейки | 90г |
11,4 |
Грудинка без кожи, жареная | 100г |
0,7 |
Рулет с индейкой | 100г |
1,6 |
Копченая индейка | 100г |
5,0 |
Ветчина из индейки | 100г |
5,0 |
ОРЕХИ И СЕМЕНА | ||
Жареные каштаны | ½ стакана |
0,9 |
Кунжут | 1 столовая ложка |
4,3 |
Тыквенные семечки, жареные | ½ стакана |
6,0 |
Орехи кешью, жареные в масле | ½ стакана |
31,4 |
Орехи кешью, сушеные | ½ стакана |
31,4 |
Фисташки жареные | ½ стакана |
33,8 |
Миндаль жареный | ½ стакана |
35,6 |
Арахис жареный | ½ стакана |
35,7 |
Семечки (подсолнечника) | ½ стакана |
35,7 |
Лесные орехи | ½ стакана |
36,0 |
Орехи пекан | ½ стакана |
36,6 |
Грецкие орехи | ½ стакана |
37,1 |
ПРОДУКТЫ МОРЯ | ||
Хамса, филе | 1 банка |
0,4 |
Тунец в собственном соку | 100г |
0,4 |
Треска | 100г |
0,9 |
Треска вареная | 90г |
0,7 |
Пикша | 100г |
0,9 |
Камбала жареная | 100г |
1,5 |
Палтус жареный | 100г |
1,5 |
Форель | 100г |
4,3 |
Меч-рыба | 100г |
5,1 |
Лосось консервированный | 100г |
6,0 |
Лосось вареный | 100г |
7,5 |
Тунец консервированный в масле | 100г |
8,1 |
Сардины в томатном соусе | 100г |
11,9 |
Сельдь соленая | 30г |
2,7 |
Макрель | 100г |
17,6 |
РАКООБРАЗНЫЕ И МОЛЛЮСКИ | ||
Креветки | 100г |
1,1 |
Вареные креветки | 90г |
0,9 |
Моллюски | 100г |
1,4 |
Устрицы | 100г |
5,8 |
ОВОЩИ | ||
Морковь | 1 среднего размера |
0,1 |
Сельдерей | 1 пучок |
0,1 |
Сладкий картофель, запеченный | 1 среднего размера |
0,1 |
Цукккини | 1 стакан |
0,2 |
Цветная капуста | 1 стакан |
0,2 |
Картофель запеченный | 1 среднего размера |
0,2 |
Картофель-фри | 10 шт. |
4,4 |
Шпинат | 1 стакан |
0,2 |
Грибы | 1 стакан |
0,3 |
Сладкий перец | 1 среднего размера |
0,3 |
Брокколи | 1 стакан |
0,4 |
Белокочанная капуста | 1 стакан |
0,4 |
Зеленый горошек | 1 стакан |
0,4 |
Аспарагус | 1 стакан |
0,6 |
Брюссельская капуста | 1 стакан |
0,8 |
Лук жареный | 1 стакан |
3,0 |
Картофельный салат+яйца+майонез | ½ стакана |
10,3 |
Картофельные чипсы | 30г |
10,0 |
Попкорн | 3 стакана |
6,0 |
Эта таблица вам поможет сократить количество потребляемых жиров. Но помимо жиров, необходимо учитывать количество калорий, содержащихся в продуктах. Поэтому к вопросу выбора продуктов для вашего питания необходимо отнестись серьезно.
Если вы сократите, хотя бы, количество жиров в рационе, то результаты на своем теле вы обязательно ощутите через некоторый малый промежуток времени.
Чтобы легче было правильно соблюдать диету или правильно питаться, необходимо завести тетрадь. В первую очередь надо написать список низкокалорийных нежирных продуктов и высококалорийные продукты, которые вы используете в питании, и при приготовлении блюд необходимо правильно их сочетать. Вам не придется отказываться от ваших любимых блюд. Просто научитесь их правильно употреблять. Небольшой кусочек мяса с овощами вам не повредит. А вот если вы этот же кусочек мяса съедите с кусочком хлеба, то навредите.
Еще я бы посоветовала вам, выбрать себе недельное меню. Во-первых, вы заранее можете подготовить продукты, часть блюд можно приготовить и хранить в холодильнике или морозильнике (как приготовить полуфабрикаты в домашних условиях и сколько времени их можно хранить, будет написано в отдельной статье).
Если вам не хочется вести тетрадь, записывать свое меню на неделю, то вам придется придется сложнее, потому что без опыта, без навыков вы не сможете достичь своих целей.
В заключение хочу предупредить желающих привести себя и свое тело в порядок: какую бы программу похудения вы не выбрали, многое будет зависеть не от программы, а от того, с каким желанием вы приступите к своей программе. Поэтому проявите упорство и терпение.
Успехов!!!